رتبه ایران در تولید عسل اعلام شد/ اعتبار عسل ایران خدشه‌دار شد؟
تاریخ انتشار: ۱۱ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۱۶۹۷۲
ایران با نزدیک به ۱۲ میلیون کلنی زنبور عسل در ۱۰۹ هزار و ۷۵۹ زنبورستان، رتبه سوم دنیا در تعداد زنبورستان‌ها را دارد. میانگین تولید عسل در کشورمان پایین‌تر از حد استاندارد و حدود چهار کیلوگرم و در کلنی‌های مدرن به طور میانگین ۹.۶ کیلوگرم است، در حالی که ظرفیت تولید تا حدود ۲۵ کیلوگرم وجود دارد.
به گزارش اطلاعات، همچون نیم قرن انتظار برای اجرای قانون پایش بقایای سموم و میزان کود شیمیایی در محصولات کشاورزی کشور، در محصول عسل نیز چنین مشکلی وجود دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
با وجود این که در سال ۱۳۹۹، مدیرکل وقت نظارت بر فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفته بود که بیش از ۵۰ درصد عسل‌های موجود در بازار تقلبی است و برای جلوگیری از این تخلف، استاندارد عسل اجباری شد، اما مانند صنعت خودروی کشور که ظاهرا محصولاتش استاندارد است، اما ارابه مرگی بیش نیستند، در عسل نیز خریداران ایرانی در حسرت عرضه عسل سالم و استاندارد مانده‌اند و شاهد جولان انواع غیراستاندارد عسل در بازار هستیم که سلامت شهروندان را تهدید می‌کند.
علاوه بر تغذیه زنبور‌های عسل با شکر، فقدان نمونه‌برداری از این مزارع برای اندازه‌گیری میزان آنتی‌بیوتیک‌ها، سموم، حشره‌کش‌ها و فلزات سنگین نیز بر ابهامات سالم بودن این محصول لذیذ می‌افزاید و آن را به یک ماده غذایی مخاطره‌آمیز برای سلامت تبدیل می‌کند.
مافیای شکر، بلای جان زنبورداریمتأسفانه مافیای شکر رسوخ کرده در صنعت زنبورداری که از دلالی شکر و توزیع عسل تغذیه‌ای بی‌کیفیت با نام عسل طبیعی، منافع سرشار بادآورده کسب کرده، بزرگ‌ترین مانع بر سر راه استانداردسازی اجباری عسل است و اگر مطالبه‌گری و ایستادگی دلسوزان زنبورداری ایران نباشد، روز به‌روز شاهد افت کیفیت و کاهش اعتبار جهانی اصالت عسل طبیعی ایران خواهیم بود.
مهدی رفائی، فعال در حوزه عسل، با بیان مطلب بالا به گزارشگر اطلاعات می‌گوید: دولت طی اقدامی اشتباه، باعث شده که تعاونی‌ها و بخش‌های مسئول به توزیع‌کننده نهاده تبدیل شوند، زیرا مابه‌التفاوت قیمت نهاده، سود زیادی ایجاد می‌کند و مانند برخی حوزه‌ها که واسطه‌هایشان به سود‌های میلیاردی رسیده‌اند، در این بخش هم برخی بخش‌های مسئول به جای فعالیت در حوزه تولید عسل به واسطه‌گری افتاده‌اند.
درحالی که ارزش جهانی هر کیلو شکر اعلا در بازار جهانی، زیر نیم دلار است، شاهد افزایش قیمت این کالا در ایران هستیم. البته نه این کالا بلکه بیشتر اقلام ضروری و غیرضروری مصرفی به طور فزاینده و روزافزون در حال افزایش قیمت هستند و قیمت هر کیلو شکر از ۳۵ هزار تومان هم فراتر رفته است.
وی می‌افزاید: متأسفانه زنبورداری «وابسته به شکر» باعث از بین رفتن کیفیت این صنعت می‌شود، زیرا زنبور برای سیر شدن در طبیعت و جمع‌آوری شهد آفریده شده است، نه این که تا از کندو بیرون آمد شیره شکر در مقابلش باشد و یک محصول غیرسالم تولید کند.
نزول ارزش‌های زنبورداریقطعا تولید عسل تغذیه‌ای و تغذیه زنبور عسل با شکر در فصولی که شهد و گرده جریان دارد، نادرست و غیراصولی و به نوعی حیوان‌آزاری و سبب کاهش عمر زنبور‌های عسل است و به هیچ وجه قابل دفاع نیست.
مصرف شربت شکر برای زنبور عسل فقط برای زمستان‌گذرانی، آن هم در صورت نبود منابع شهد و گرده، عدم امکان کوچ و نبود کمکتغذیهها به مدت کوتاه جایز است، ولی شوربختانه اتکای منفی بیشتر زنبورداران به این نهاده در شرایطی که به دلیل مشکلات اقتصادی و مصوبات مالیاتی اخیر، امکان توزیع دولتی و یارانهای شکر هم منتفی شده، مشکلات و هزینه‌های زیادی را بر زنبورداران تحمیل می‌کند. متأسفانه این موضوع در شمال‌غرب کشور بیشتر رایج شده و عسل تغذیه‌ای تولید می‌کنند.
به گفته وی، در سال‌های اخیر شاهد بودیم که بسیاری از عوامل و مسئولان این صنف هم به جای خدمت و عمل کردن به بند‌های مختلف اساسنامه و افزایش خدمات به زنبورداران و حرکت در مسیر توسعه، فقط به خرید و فروش شکر و حق‌العمل و کارمزد توزیع و کشمکش بر سر توزیع شکر می‌پردازند و نه‌فقط از مسیر خیر و صواب خارج شده‌اند بلکه به این بازار دلالی و واسطه‌گری که جز کاهش کیفیت تولیدات زنبورداری، جفا به این حشره مفید و زمینه‌سازی کاهش اعتبار و اعتلای عسل ایرانی هیچ نتیجه دیگری ندارد، دامن زده‌اند.
به گفته این فعال در حوزه عسل، به جرأت می‌توان گفت کشور چهارفصل ایران، علی‌رغم همه شعار‌های خشکسالی و کاهش مراتع، در صورت مدیریت درست و علمی به شکر برای زنبورداری نیاز ندارد.
اگر یک زنبوردار با آموزش به‌روز و کافی و توجه به اصول مهم پرورش، بهداشت، کوچ، اختصاص ملکه مطلوب و مدیریت بیماری‌ها عمل کند، نه‌فقط به شکر نیاز ندارد بلکه با مدیریت تغذیه و کوچ درست می‌تواند بهترین، بیشترین و باکیفیت‌ترین عسل را تولید کند.
رفائی تصریح می‌کند: امیدواریم روزی همه زنبورداران ایران‌زمین، عسل تغذیه‌ای را که این سال‌ها از بیان آمار تولیدش شرمساریم رها کرده و به مدیریت درست و خداپسندانه برای تولید عسل مرغوب و باکیفیت روی بیاورند و چالش شکر و مشکل نهاده نیز به پایان برسد.
تأسف‌انگیز است که سیاست غلط توزیع نهاده‌های دولتی، بدون نظارت و کنترل دقیق، سبب رشد مافیای شکر و نزول ارزش‌های زنبورداری شده و برخی تعاونی‌ها و اتحادیه‌های زنبورداری را به بنگاه‌ها و دکان‌های دونبش شکرفروشی تبدیل کرده‌اند.
عسل بی‌زنبور!وی از شبه‌عسل یا عسل بدون وجود زنبور به عنوان یک مشکل دیگر یاد می‌کند و می‌افزاید: مشکل بعدی این صنعت، وجود کارگاه‌ها و صنایعی است که با جوشانده یک‌سری مواد، عسلی تولید می‌کنند که زنبور به خودش ندیده است و به ندرت بتوان آن را با دستگاه و آزمایشگاه تشخیص داد.
رفائی در پایان خاطرنشان می‌کند که یک زنبوردار اگر بخواهد اصولی عمل کند و ۱۰۰ کلنی داشته باشد نهایتا برای یک زمستان‌گذرانی، نیازمند ۱۵ کیلو نهاده شکر (با اغماض) برای هر کلنی است، یعنی یک و نیم تن شکر برای یک سال که اگر آن را در همین آشفته بازار به صورت آزاد هم بخرد نهایت تا ۶۰ میلیون تومان هزینه شکر دارد که اگر اصولی کار کند در یک برداشت می‌تواند حداقل تن تن عسل مرغوب تولید کند و با قیمت‌گذاری فعلی، ۳۰۰ میلیون تومان درآمد داشته باشد؛ بنابراین هزینه شکر مصرفی برایش قابل توجه نیست.
برترین زنبورداران واقعی ایران که می‌شناسیم، حتی یکسوم همین قدر شکر را هم مصرف نمی‌کنند و در هر کلنی بالای ۳۰ کیلو برداشت دارند و هیچ گاه برای شکر و سهمیه حرص و جوش نمی‌زنند. پس بیایید به جای چالش شکر، سطح سواد زنبورداری و کسب تجربه خود را بالا ببریم، اصولی عمل کنیم، زنبورآزاری نکنیم و عسل باکیفیت تولید کنیم.
گفتنی است مهدی پورهاشم، مدیرکل اسبق استاندارد تهران در زمان ریاست خود در پاسخ به سوال ایسنا درباره اینکه عسل‌های غیراستاندارد تولید داخل چه مشکلی داشته‌اند گفته بود: در تعداد زیادی از عسل‌های کشف‌شده تولید داخل، شکر به میزان بسیار زیادی مورداستفاده قرار گرفته و عملا عسل تولیدی به مربای غلیظ تبدیل شده است.
منبع: فرارو
کلیدواژه: عسل قیمت طلا و ارز قیمت موبایل عسل تغذیه ای تولید عسل
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۱۶۹۷۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
استان بوشهر رتبه ۱۳ کشور در کنکور سراسری را دارد
به گزارش خبرنگار مهر، علی موحدی صبح سه‌شنبه در همایش تجلیل از معلمان نمونه استان بوشهر اظهار کرد: بسیار خوشحال و مسرورم که در هفته بزرگداشت مقام معلم از این اجتماع نورانی مراتب قدردانی از جامعه بزرگ فرهنگیان تقدیر و از زحمات ارزشمند و ایثارگری همکاران در صف و ستاد تشکر می‌نمایم.
وی بیان داشت: امروز ما قدردان همه معلمان ایران اسلامی هستیم که به یقین با وجود آنان هر پیشرفتی که در کشور است، حاصل شده است.
مدیر کل آموزش و پرورش استان بوشهر با کسب اجازه از معلمین خود که در همایش حضور داشتند گفت: از معلمان خودم که در جلسه حضور دارند جهت صحبت اجازه می‌گیرم و از همه آن‌ها که با دلسوزی به من آموزش دادند تشکر و قدردانی می‌کنم.
وی با اشاره به دیدار ١٢ اردیبهشت ماه خود و معلمان با مقام معظم رهبری بیان کرد: کاش همه مثل ولی امر مسلمین قدر آموزش و پرورش را می‌دانستند چرا که ایشان با تولید کننده خواندن آموزش و پرورش خط بطلانی بر نگرش‌ها و دیدگاه‌های مصرفی نسبت به آن کشیدند و فرمودند نظام تعلیم و تربیت تنها دستگاه تولید کننده است و همه دستگاه‌ها از تولید منابع انسانی و دسترنج معلم بهره می‌گیرند.
موحدی ادامه داد: اگر همه قدر معلم را اینگونه می‌دانستند آن روز، روز اوج عظمت آموزش و پرورش است.
وی با اشاره به اینکه گفتمان ما در استان بوشهر ایجاد و تقویت نگاه ویژه نسبت به آموزش و پرورش است خاطرنشان کرد: گفتمان ما در استان ایجاد این نگاه است که آموزش و پرورش برای همه و همه برای آموزش و پرورش باید باشد؛ و ما بر این موضوع اصرار ورزیدیم.
مدیر کل آموزش و پرورش استان بوشهر ضمن سپاس و قدردانی فراوان از حمایت‌ها و نگاه ویژه استاندار به آموزش و پرورش گفت: روزهای پایانی سال گذشته استاندار بوشهر سال را سال آموزش و پرورش نام نهادند تا همه ظرفیت‌ها را به سمت آموزش و پرورش هدایت کنند.
موحدی افزود: در راستای این توجه ٢ هزار و ۵٠٠ میلیارد به صورت صد در صدی به آموزش و پرورش اختصاص یافته است.
وی با برشمردن اقدامات آموزش و پرورش استان بوشهر در دولت مردمی آیت الله رئیسی بیان کرد: در حوزه افزایش سرانه ورزشی ۵٠ زمین چمن مصنوعی و ٣٠ کلاس درس تربیت بدنی کار شده است.
مدیر کل آموزش و پرورش استان بوشهر همچنین تصریح کرد: قریب به ٧٠ هکتار از زمین‌ها و فضای آموزشی از بنیاد مستضعفان بعد از ۴٠ سال به آموزش و پرورش انتقال مالکیت پیدا کرد.
وی ادامه داد: در حوزه آموزش نیز رتبه کنکور اداره کل آموزش و پرورش استان بوشهر در بین ۳۲ اداره کل، رتبه١٣ کشوری است.
موحدی خاطرنشان کرد: در ارزیابی وزارت آموزش و پرورش، آموزش و پرورش استان رتبه ۶ کشوری را کسب کرد که این رتبه و همه اقدامات انجام شده همه و همه حاصل و مرهون کار و زحمات فرهنگیان استان است.
کد خبر 6099326
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد